Lær vin at kende, én lektion ad gangen
Fem korte lektioner, der giver dig ordene og vanerne, så du kan smage, vælge og servere vin med lidt mere sikkerhed. Ingen forkundskaber, ingen snobberi.
Kurset
- 1 Druerne De vigtigste røde og hvide druer, hvor de dyrkes, og hvordan de typisk smager.
- 2 Sådan smager du vin Se, dufte og smage: en fast rækkefølge, der gør det lettere at sætte ord på en vin.
- 3 Mad og vin Sødme, syre, fedt, salt og chili: de få regler, der forklarer, hvorfor noget passer sammen.
- 4 Servering Temperaturer, glas, dekantering og hvordan en åben flaske holder sig.
- 5 Læs en vinetiket Område, drue, årgang og de ord på etiketten, der fortæller, hvad der er i flasken.
Sådan bruger du skolen
Tag dem i rækkefølge
Lektionerne bygger oven på hinanden. Ordene fra druerne og smagningen bruger du igen, når det handler om mad og etiketter.
Smag mens du læser
Det sidder bedst fast, når du har et glas foran dig. Smag gerne to forskellige vine side om side, så forskellene bliver tydelige.
Stol på din egen smag
Reglerne er hjælpemidler, ikke love. Kan du lide en kombination, som bøgerne fraråder, er den rigtig for dig.
Nyd med omtanke
Vin er alkohol. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at voksne højst drikker 10 genstande om ugen og højst 4 på en dag, at gravide ikke drikker alkohol, og at unge under 18 helt lader være. Til en smagning er det helt normalt at spytte vinen ud og drikke vand undervejs.